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2021年10月，西凤酒发展规模较大的技改工程“333项目”落地，同年10月，西凤打造的“”智能化酿酒生产车间投产实现首轮破窖。该项目打造了“智能酿造厨房”。

在干净整洁、现代化的万吨智能酿造车间里，每个班组的酿酒生产线仅需3名操作人员便可实现定量配料、在线拌和、智能上甑、vga自动行车自动出窖下窖等操作。

数字智酿的所有关键环节，全部由西凤工匠和酿酒---把控，在减轻员工劳动强度的同时，有效---了基酒品质的稳步提升，还做到了滴酒归笼，增加了酒醅出酒率。而如此智能化的技改项目，西凤酒仅用时1年零8个月就完成，创造了数字智酿提升品质的西凤速度。

在产品端，酒企通过数字化掌握消费者的消费喜好，通过产品---满足消费需求。

在渠道端，酒企导入数字化，实现线上线下有机融合，新零售模式开始盛行。

在消费端，新消费需求层出不穷，消费群体叠加换代，数字化成为新消费群体消费需求转变的工具。

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