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新工艺白酒
新工艺白酒是用食用酒精,进行串香、调香和固液 结---加香精、香料等勾兑而成的白酒。
新工艺白酒源于50年代未60年代初,那时------成立,百废待兴,“有粮吃,不饿死”,成为当时老百姓的奢望。为解决白酒供需短缺问题,轻工部把“出酒高,周期短,不费粮,有白酒固有风味”这一课题作为重大科技攻关项目,经过大家们的攻关、试验,定型了新工艺白酒的酿酒工艺。
新工艺白酒耗粮少,周期短,成本低,1.5到1.7斤粮食可生产1斤酒精,而1斤酒精能勾兑成近2斤新工艺白酒。
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塑料容器适宜盛装白酒吗?
市场上有少量塑料桶装的白酒,因为售价便宜,这种酒一度受到中低收人人群的喜爱。那么,这种塑料容器与酒精会不会发生反应,进而影响人体健康呢?
塑料材质很多,多数塑料容器会添加塑化剂成分,白酒接触这些塑料容器,会导致塑料中的塑化剂成分迁移到酒中,并且随着接触时间长会逐步增加迁移量,酒的味道也会变差,塑化剂含量会增加。如果白酒的酒精度高的话,迁移量还会大幅提高。采用聚乙烯材料的塑料容器盛装白酒,时间一长,聚乙烯可大量溶解于酒精中,人们饮用这种---,会造成,---的会导致症。即便没有塑化剂风险的塑料容器也不易存放白酒,存放时间过长后,酒精会逐渐挥发,味道也会发生变化,因此塑料容器不易存放白酒。
由于不属于强制标注内容,很多桶装白酒并没有注明包装桶所用的材质,这使得消费者无法辨识。因此不能排除有些厂家出于成本考虑,以低廉的聚乙烯塑料桶来盛装白酒。所以,建议消费者不要购买塑料桶装白酒,以避免用塑料桶盛放所带来的---后果。
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为什么我们常见的白酒度数都是38°、42°、45°、 52°?
1、历史---和消费习惯。---是53度飞天---有名,是52度水晶瓶,董酒是54度国密,红星小二是56度,喝得多,卖得好,厂家不会轻易---历史和消费者习惯去尝试一种新的度数,或者数字。
2、香型和地域特点。每种香型都有适合它的度数上下限,比如我知道的浓香型白酒跨度大,度数可以从30度到70度,除了个别地方小厂的奇葩---度白酒;清香型等一般在50-70度之间徘徊;川酒、西南白酒,不管什么香型基本都是50度冒头。至于地域,大家可以观察一下,越是经济相对发达的地区,大众消费的白酒平均度数越低。
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